言わずと知れた料理漫画『きのう何食べた？』からはいくつも有り難い知識をもらっているが、その中の1つに「冷凍した鰤はまずい」というのがある。
何話だったかは忘れたが、シロさんが鰤の照り焼きを「前に作った時なんかまずかったんだよな〜」と回想し、
しかし再挑戦したところ「そうか、いったん冷凍した鰤で作ったからまずかったんだ！」と気づく。
これがこのシリーズ一番のクリティカルヒットだった。なぜならこれを読む少し前に、冷凍した鰤で照り焼きを作って「あれ、なんかまずい」と正に同じことを経験したからだ。
すぐにスーパーで生の鰤を買ってきた。その日のうちに調理したら美味しくできた。
冷凍する・しないでこんなに変わるものなのか〜、と不思議に思いつつ、鰤は食べたいときに買って来るべしと心に刻んだ。
まあそれはそれとして魚は高い。
昨今の物価高で更に値が上がった。頼みの綱だった冷凍の鮭も倍近くの値段に…。
もっと魚食べたいです。
